书目详细信息
： 现代饭店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5618-4040-5:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理/.主编王少蓉 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2011.08 |
| 载体形态项： | 311页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 示范性高等职业教育精品规划教材.旅游与酒店管理专业 |
| 提要文摘： | 本书共分四篇十一章, 即现代饭店管理基础篇、职能管理篇、业务管理篇、管理创新篇, 主要内容包括: 饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织与计划管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王少蓉 主编 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |