书目详细信息
： 畜禽产品贮藏加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-17052-0:CNY22.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 畜禽产品贮藏加工技术/.李兴民主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 175页:;+23cm |
| 一般附注： | 全国农业中等职业学校“百万中专生计划”教材 |
| 提要文摘： | 本书主要讲授了乳与乳制品加工、肉制品储藏与加工和蛋与蛋品加工三部分内容。 |
| 题名主题： | 家禽 食品贮藏 职业高中 教材 |
| 题名主题： | 畜产品 食品加工 职业高中 教材 |
| 题名主题： | 畜产品 食品贮藏 职业高中 教材 |
| 中图分类： | TS251 |
| 个人名称等同： | 李兴民 主编 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |