书目详细信息
： 师父教我吃川菜:learning from master
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5411-6316-6:CNY86.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 师父教我吃川菜/.李作民著 |
| 出版发行项： | 成都:,四川文艺出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 334页:;+照片，图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书通过对数道传统经典川菜的历史渊源、制作技艺、食材特点等内容的阐释，结合专门摄制的精良图片，试图呈现传统川菜的“本来面目”。 |
| 并列题名： | How to taste Sichuan cuisine eng |
| 题名主题： | 川菜 介绍 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 李作民 (中式菜肴) 著 |
| 记录来源： | CN BP 20210927 |