书目详细信息
： 中华家乡菜之粤桂闽港台篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-1220-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中华家乡菜之粤桂闽港台篇/.张延年主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 94页:;+照片:;+24cm |
| 一般附注： | 舌尖上的乡情 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如广东的代表菜葱姜手撕鸡、生炒酥肚，广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块，福建代表菜荔枝肉、沙茶鸡丁，香港代表菜西柠鸡、咖啡鸡，台湾代表菜炸八块鸡、盐酥鲜虾等。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 张延年 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20171012 |