书目详细信息
： 蔬菜和食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-5300-6:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 蔬菜和食/.(日)村田吉弘著/.纪鑫译 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2017.07 |
| 载体形态项： | 82页:;+图，照片:;+26cm |
| 丛编项： | 和·味道 |
| 提要文摘： | 本书以蔬菜为主题，介绍各种含有丰富蔬菜的主菜、副菜、汤品、米饭等料理，让读者更好地理解家庭料理最重要的基本知识，其主要内容包括：煮物的比例；醋拌凉菜的比例；浸物·和物的比例等。 |
| 题名主题： | 蔬菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 村田吉弘 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 纪鑫 译 |
| 记录来源： | CN CDT 20170828 |