书目详细信息
： 旅游业成本控制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5637-0998-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 旅游业成本控制/.(美)Agnes L.Defranco，(美)Pender B.M.Noriega著/.程尽能，王向宁等译 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 15,425页:;+23cm |
| 丛编项： | 旅游管理译丛 |
| 提要文摘： | 本书以旅游接待业中高经营失败率为开始探讨资源控制的问题，阐述了管理、控制，作为成本控制手段的菜单、标准和定价的重要性，控制过程中各种职能的重要性等。 |
| 并列题名： | Cost Control in the Hospitality Industry eng |
| 题名主题： | 旅游业 成本管理 |
| 中图分类： | F590.66 |
| 个人名称等同： | Defranco Agnes L. 著 |
| 个人名称等同： | Noriega Pender B.M. 著 |
| 个人名称次要： | 程尽能 译 |
| 个人名称次要： | 王向宁 译 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |