书目详细信息
： 最详尽的甜点制作教科书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-4587-8:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 最详尽的甜点制作教科书/.(日)川上文代著/.书锦缘译 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 223页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共精选了十二大类的甜点。根据不同的面团/面糊要求，一一进行了细致的讲解。相信你做出的甜点也一定会酥松得入口即化，松软得湿滑细腻。再加上甜点大师的装饰创意，绝对让你的DIY甜点大放异彩！每款甜点的配方都根据东方人的口感喜好和健康指数进行了精准的调整，并且经过了大量的尝试和验证，从下一秒开始，爱上烘焙的你就是甜点达人！ |
| 题名主题： | 糕点加工 日本 图集 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 川上文代 (日) (女) 著 |
| 记录来源： | CN TSG 20140117 |