书目详细信息
： 咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5442-9890-2:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 460000 |
| 题名责任者项： | 咖啡/.(日)小池美枝子著/.灵思泉，赵培译 |
| 出版发行项： | 海口:,南海出版公司:,2021.02 |
| 载体形态项： | 227页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 丛编项： | 世界美食大师丛书 |
| 提要文摘： | 本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。 |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 小池美枝子 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 灵思泉 译 |
| 个人名称次要： | 赵培 译 |
| 记录来源： | CN CDT 20210304 |