书目详细信息
： 味即道:中华饮食与文化十一讲
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80768-177-9:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 味即道/.高成鸢著 |
| 出版发行项： | 北京:,生活书店出版有限公司:,2018.02 |
| 载体形态项： | 11, 436页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书从饮食的历史、中餐“味·道”的内涵、调和的艺术等方面, 探讨中国独特饮食文化的形成及其领先世界其他饮食文化的先天因素。作者研究数十年, 积累了大量的第一手资料, 以翔实准确的考证、生动雅致的描绘、深入绵密的哲思, 全景展示了中华餐饮文化源远流长的历史脉络、特色与神采。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 高成鸢 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20201021 |