书目详细信息
： 从小爱吃的糖果和点心
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5064-7276-0:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 从小爱吃的糖果和点心/.许正忠，周素华著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 128页:;+彩图:;+26cm |
| 相关题名附注： | 书名原文：小食与糖果 |
| 提要文摘： | 本书介绍了广式月饼、桃酥、蛋黄酥、南枣核桃糕、牛轧糖、三色软糖、金柑糖、拐杖糖等点心与糖果的制作方法。 |
| 题名主题： | 糖果糕点加工 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS246.4 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 许正忠 (糕点制作) 著 |
| 个人名称等同： | 周素华 著 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |