书目详细信息
： 2012-2013食品科学技术学科发展报告
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5046-6543-0:CNY61.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 2012-2013食品科学技术学科发展报告/.中国科学技术协会主编/.中国食品科学技术学会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2014.04 |
| 载体形态项： | 258页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 学科发展研究 |
| 提要文摘： | 本报告包括综合报告和食品安全、食品生物技术、功能食品、水产品贮藏与加工、畜产品贮藏与加工、淀粉科学与工程等12个分报告。 |
| 并列题名： | Report on advances in food science and technology eng |
| 题名主题： | 食品工业 学科发展 研究报告 中国 2012-2013 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 题名主题： | 学科发展 |
| 中图分类： | TS2 |
| 团体名称等同： | 中国科学技术协会 主编 |
| 记录来源： | CN CEOC 20140422 |