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书目详细信息： 味之道:川菜味型与调味料研究

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《味之道:川菜味型与调味料研究》

ISBN/价格：	978-7-5727-0554-0:CNY50.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 510000
题名责任者项：	味之道/.杜莉，陈祖明主编
出版发行项：	成都:,四川科学技术出版社:,2022
载体形态项：	13,254页:;+图:;+24cm
中图分类：	TS972.18
个人名称等同：	杜莉主编
个人名称等同：	陈祖明主编
记录来源：	CN 91MARC 20220901

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