书目详细信息
： 煎炸烤
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5464-0429-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 煎炸烤/.阿文编著 |
| 出版发行项： | 成都:,成都时代出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 91页:;+彩图:;+23cm:;+1光盘 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISRC CN-D03-07-0089-0 |
| 提要文摘： | 本书集中呈现的210余例煎炸烤美食，采用科学烹制方式，优选经典、最具代表性和深受民众喜爱的煎炸烤菜式，如煎酿青椒、铁板煎牛柳、生煎包、潮州炸豆腐、炸蚝仔、炭烧鲭鱼、香辣烤羊排等，选材涵盖肉类、禽蛋、水产、蔬菜、瓜果、主食，应有尽有。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 阿文 编著 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |