书目详细信息
： 食话实说:以美味的名义
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5535-0382-0:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食话实说/.老波头著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海文化出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 189页:;+22cm |
| 提要文摘： | 上海美食家老波头发现当今大家对一些食材存在误区，网络上的谣言又多，有必要一一解释之。慢慢扩展到食物和菜式，传统的小吃也好，老菜也好，在生活节奏不断加快的当今，有的失传，有的走样，说到底，是失去了本来面目，这本《食话实说》就是试试看做一点努力，写出一些食物本来的面目。 |
| 题名主题： | 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 老波头 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20150729 |