书目详细信息
： 水产品质量安全百问百答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-24967-7:CNY25.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品质量安全百问百答/.中国水产科学研究院编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2018.10 |
| 载体形态项： | 115页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书是一本大众类科普读物，采用问答形式，针对广大消费者平时常见的水产品安全问题，以清晰直观的图片、通俗易懂的文字，做出了科学、系统和实用的解答。内容包括总论、农兽药残留、毒素、重金属、病原微生物、质量安全认证、营养评价、消费指导等八个方面，并对生活中常见的消费问题进行了剖析。希望这本凝聚着众多专家经验的图书，能够满足广大消费者日常所需，起到有益的指导和帮助作用。 |
| 题名主题： | 水产品 质量管理 安全管理 基本知识 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 韩刚 主编 |
| 个人名称等同： | 穆迎春 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20190510 |