ISBN/价格: | 7-80190-370-6:CNY39.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全/.(美)玛丽恩·内斯特尔(Marion Nestle)著/.程池,黄宇彤等译 |
出版发行项: | 北京:,社会科学文献出版社:,2004 |
载体形态项: | 317页:;+24cm |
提要文摘: | 本书试图说明食品安全在科学之外的政治内涵,并通过案例分析,展示在食品安全问题上食品企业、政府、消费者的博弈与联系等。 |
题名主题: | 食品卫生 |
中图分类: | R1 |
个人名称等同: | 内斯特尔 (美) 著 |
个人名称次要: | 程池 译 |
个人名称次要: | 黄宇彤 译 |
记录来源: | CN CDT 20080727 |