书目详细信息
： 餐厅服务员 初级知识与技能
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-08368-3:CNY7.20 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务员/.高运华主编/.农业部科技教育司组编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2003.07 |
| 载体形态项： | 150页:;+图:;+20cm |
| 一般附注： | 农村富余劳动力转移就业培训系列教材 |
| 提要文摘： | 本教材分为餐厅服务员初级理论知识和餐厅服务员初级操作技能两篇。对职业要求与礼仪规范，饮食卫生、餐具清洗与服务安全知识，端托服务，摆台服务，餐厅服务基本程序等内容均作了介绍。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 高运华 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20090909 |