书目详细信息
： 食品文化简论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-8473-2:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品文化简论/.庞杰，刘湘洪主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 239页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Introduction to food culture in China |
| 提要文摘： | 本书着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展，引导人们从饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深。 |
| 并列题名： | Introduction to food culture in China eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 庞杰 主编 |
| 个人名称等同： | 刘湘洪 (女) 主编 |
| 记录来源： | CN HY 20221130 |