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书目详细信息： 食话实说

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《食话实说》

ISBN/价格：	978-7-5364-9635-4:CNY39.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 510000
题名责任者项：	食话实说/.陈茂君著
出版发行项：	成都:,四川科学技术出版社:,2020.04
载体形态项：	232页:;+21cm
一般附注：	吃在四川味在自贡
提要文摘：	本书分为两方面的内容：一是自贡盐帮菜为题材，介绍该菜系的菜肴；二是梳理了自贡盐帮菜史上有趣的人和事。该书内容包括：夜雨剪春韭；又见椿芽；嫩绿的豌豆尖；吃笋；肥肥的牛皮菜；胡豆·豌豆；泡酸菜等。
题名主题：	饮食文化自贡
中图分类：	TS971
个人名称等同：	陈茂君著
记录来源：	CN CDT 20200528

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