书目详细信息
： 酒水与咖啡的品鉴和调制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5632-3769-2:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 酒水与咖啡的品鉴和调制/.黄梅主编 |
| 出版发行项： | 大连:,大连海事大学出版社:,2019.01 |
| 载体形态项： | 258页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书为《酒水与咖啡的品鉴和调制》。分十一个项目，内容包括：酒水基本知识；调酒业与酒吧；蒸馏酒；酿造酒；配制酒；鸡尾酒的调制；咖啡的基础知识；咖啡制作的三步骤；意式浓缩咖啡及制作等。 |
| 题名主题： | 酒 品鉴 |
| 题名主题： | 咖啡 品鉴 |
| 题名主题： | 酒 调制技术 |
| 题名主题： | 咖啡 调制技术 |
| 中图分类： | TS2 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 黄梅 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20190318 |