书目详细信息
： 现代绿色食品管理与生产技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-31343-0:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代绿色食品管理与生产技术/.杨敏, 杨富民主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 198页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要针对农业、轻工类高等院校学生，综合农业科学、生态科学、环境科学、管理科学等知识，对绿色食品从土地到餐桌的每个环节中的相关规定、标准以及具体生产技术进行了较为详尽的论述，主要内容为绿色食品发展概况、绿色食品产地环境选择及评价、绿色食品认证与管理、绿色食品国家标准与体系、种植业绿色食品生产技术、养殖业绿色食品生产技术、绿色食品加工、绿色食品包装和贮运技术、绿色食品检测与安全控制等。鉴于本课程的特点和本教材的定位，全书注重基础性和新颖性，以绿色食品发展现状及趋势为基础，以国家*标准体系为依据，详细论述了现代绿色食品管理与生产技术的相关基础知识。本次修订对所有章节相关标准进行了全面更新，对部分章节进行了完善和补充。 |
| 题名主题： | 绿色食品 研究 高等教育 教材 |
| 中图分类： | S-0 |
| 个人名称等同： | 杨敏 主编 |
| 个人名称等同： | 杨富民 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20180601 |