书目详细信息
： 麦当劳餐饮功略 全球快餐连锁业巨头的标准化营运管理、餐饮操作与训练手法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80652-345-6:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 麦当劳餐饮功略/.倪宁著 |
| 出版发行项： | 广州:,南方日报出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 265页:;+24cm |
| 丛编项： | 点击行业巨头 |
| 提要文摘： | 本书包括：麦当劳奇迹、麦当劳的餐厅规划、麦当劳的餐饮理念、麦当劳的餐厅服务规范、麦当劳的物料管理、麦当劳的成本控制、麦当劳的餐饮营销策略等15章。 |
| 并列题名： | Mcdonald‘s Strategies eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 经验 美国 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 倪宁 (管理) 著 |
| 记录来源： | CN NLC 20040802 |