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书目详细信息： 海参菜典

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《海参菜典》

ISBN/价格：	978-7-5436-5588-1:CNY49.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 370000
题名责任者项：	海参菜典/.张恕玉，李志刚编著
版本项：	2版
出版发行项：	青岛:,青岛出版社:,2011
载体形态项：	240页:;+彩图，彩照:;+24cm
提要文摘：	本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并介绍了100余道海参菜品的烹制方法。
题名主题：	海参纲菜谱中国
中图分类：	TS972.126
个人名称等同：	张恕玉编著
个人名称等同：	李志刚 (烹饪) 编著

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