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书目详细信息： 名师教你做川菜:麻辣菜烹调368问

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《名师教你做川菜:麻辣菜烹调368问》

ISBN/价格：	978-7-5082-6658-9:CNY25.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	名师教你做川菜/.刘自华主编
出版发行项：	北京:,金盾出版社:,2011
载体形态项：	16,300页:;+彩图:;+21cm
提要文摘：	本书由川菜名师根据自己多年的烹饪与教学实践经验，就各种经典川菜在制作过程中经常遇到的普遍存在的一些技术性问题，采用问答的形式，做了科学的解答与具体的点拨。
题名主题：	川菜烹饪方法
中图分类：	TS972.11
个人名称等同：	刘自华主编
记录来源：	CN HY 20221130

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