书目详细信息
： 五芳斋粽子制作技艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5514-1185-1:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 五芳斋粽子制作技艺/.杨颖立，徐炜，屠丽耀编著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江摄影出版社:,2015.12 |
| 载体形态项： | 145页，[1]叶图版:;+图，照片，肖像:;+23cm |
| 丛编项： | 浙江省非物质文化遗产代表作丛书 |
| 一般附注： | 第三批国家级非物质文化遗产浙江省项目/金兴盛总主编 |
| 提要文摘： | 本书共分为：概述；五芳斋粽子的制作技艺；五芳斋粽子的传承与保护几部分，主要内容包括：粽子起源史、粽子发展史、五芳斋粽子的种类、五芳斋粽子的制作技艺、五芳斋粽子的传承谱系、五芳斋粽子的重要价值等。 |
| 题名主题： | 粽子 制作 介绍 嘉兴 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 杨颖立 编著 |
| 个人名称等同： | 徐炜 编著 |
| 个人名称等同： | 屠丽耀 编著 |
| 记录来源： | CN CEOC 20160307 |