重庆电子科技职业大学图书馆

登录

书目详细信息： 国宴大厨说川菜:四川饭店食闻轶事

书目信息  机读格式(MARC)

《国宴大厨说川菜:四川饭店食闻轶事》

ISBN/价格：	978-7-5154-0268-0:CNY28.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	国宴大厨说川菜/.刘自华著
出版发行项：	北京:,当代中国出版社:,2013.09
载体形态项：	189页:;+图:;+25cm
提要文摘：	本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作，集名店、名师、名菜、名宴于一书，融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中，更有名流政要的赴宴趣事。
题名主题：	川菜饮食文化
题名主题：	川菜
题名主题：	饮食
中图分类：	TS971
个人名称等同：	刘自华著
记录来源：	CN 人天书店 20130918

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《国宴大厨说川菜:四川饭店食闻轶事》二维码