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书目详细信息： 肉类加工技术

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《肉类加工技术》

ISBN/价格：	978-7-5116-2856-5:CNY32.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	肉类加工技术/.冯伟主编
出版发行项：	北京:,中国农业科学技术出版社:,2016.12
载体形态项：	89页:;+24cm
丛编项：	农产品加工技术汇编系列丛书
提要文摘：	本书分为四大部分，主要内容包括肉品加工技术、蛋品技工技术、乳品加工技术和蜂产品加工技术。
题名主题：	肉制品食品加工
中图分类：	TS2
个人名称等同：	冯伟主编
记录来源：	CN CDT 20170118

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