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书目详细信息： 舌尖上的化学

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《舌尖上的化学》

ISBN/价格：	978-7-5533-3941-2:CNY22.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 320000
题名责任者项：	舌尖上的化学/.张成光著
出版发行项：	南京:,南京出版社:,2022
载体形态项：	113页:;+彩图:;+23cm
一般附注：	南京文化人才
提要文摘：	本书内容包括：生命之源——水；甜的味道——糖；咸的奥秘——食盐；醋的感受——食醋；苦味的特效——百草之味；辣的感觉——辣味素等。
题名主题：	化学基本知识
中图分类：	O6
个人名称等同：	张成光著
记录来源：	CN 91MARC 20230514
记录来源：	CN TSG 20240113

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