书目详细信息
： 蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-8925-4:CNY38.00 (含光盘) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 蛋糕裱花技巧/.王森著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2015.02 |
| 载体形态项： | 142页:;+彩图:;+24cm:;+光盘1片 |
| 载体形态附注： | 光盘号：978-7-88839-333-2 |
| 提要文摘： | 本书是目前市面上最相近的蛋糕裱花制作全书，涵盖了制作裱花蛋糕的基本技巧、水果蛋糕的制作，鲜奶油雕刻的蛋糕，立体裱花蛋糕和翻糖蛋糕等多个品种，同事配有详细的步骤图。并随书附赠光盘。 |
| 并列题名： | Cake decoration eng |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 王森 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20190814 |