书目详细信息
： 酒店餐饮服务与管理实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5047-5273-4:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店餐饮服务与管理实务/.李锦主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国财富出版社:,2014.08 |
| 载体形态项： | 227页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 职业院校饭店服务与管理专业系列教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Hotel catering services & management practice |
| 提要文摘： | 本书分为六个模块，主要内容包括：酒店餐饮部岗位认知、中餐厅服务与管理、西餐厅服务与管理、宴会部服务与管理、酒吧服务与管理、餐饮服务质量控制。 |
| 并列题名： | Hotel catering services & management practice eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 职业大学 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 职业大学 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 李锦 主编 |
| 记录来源： | CN CEOC 20141103 |