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书目详细信息： 食品理化检验技术

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《食品理化检验技术》

ISBN/价格：	978-7-5661-0657-5:CNY27.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 230000
题名责任者项：	食品理化检验技术/.金文进主编
出版发行项：	哈尔滨:,哈尔滨工程大学出版社:,2013.08
载体形态项：	197页:;+图:;+27cm
提要文摘：	本书介绍了食品检验前处理，食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训。主要内容包括：检验前的准备；食品的感官检验；食品的物理检验法等。
题名主题：	食品检验
中图分类：	TS2
个人名称等同：	金文进主编
记录来源：	CN 人天书店 20131202

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