书目详细信息
： 新中式茶入门到进阶
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4851-7:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新中式茶入门到进阶/.赵芸主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2024.10 |
| 载体形态项： | 207页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书可作为新中式调饮茶行业从业人员的培训用书，由杭州市农业科学研究院茶叶研究所组织编写。本书详细介绍了调饮茶在中国的起源、发展和在当代的发展趋势，重点介绍调饮茶制作的基础知识、茶的风味和营养学、特色调饮茶技巧，并提供50款经典调饮茶配方和30款创新调饮茶配方，包含茶咖、茶酒、花草茶、乳制品特调等，每款配方配有步骤图。针对调饮茶当下的消费市场，本书还介绍了茶调饮空间的设计要素和色彩搭配，为调饮茶从业者提供全方位的行业资讯和信息。 |
| 题名主题： | 茶饮料 制作 中国 |
| 中图分类： | TS275 |
| 个人名称等同： | 赵芸 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20241024 |