书目详细信息
： 食品添加剂安全使用指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-09390-5:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂安全使用指南/.周家华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 429页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书针对我国目前食品化学安全的形势，重点介绍了我国允许使用的主要食品添加剂的性质、使用范围和剂量以及定性定量分析方法，可供食品添加剂生产单位、食品添加剂应用单位、科研单位的工程技术人员以及从事食品安全管理工作的人员参考。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 指南 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 周家华 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20140111 |