书目详细信息
： 白酒勾兑技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-20171-3:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 白酒勾兑技术/.王瑞明，来安贵，信春晖等编著 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 331页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。 |
| 题名主题： | 白酒勾兑 |
| 中图分类： | TS262.3 |
| 个人名称等同： | 王瑞明 编著 |
| 个人名称等同： | 来安贵 编著 |
| 个人名称等同： | 信春晖 编著 |
| 记录来源： | CN ZJF 2020928 |