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书目详细信息： 中国南北名点谱

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《中国南北名点谱》

ISBN/价格：	978-7-5082-5282-7:CNY25.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	中国南北名点谱/.吴志勇主编
出版发行项：	北京:,金盾出版社:,2011
载体形态项：	12,358页:;+照片:;+21cm
提要文摘：	本书介绍面点制作的大众食谱书。从用料、制法到操作要领，作了详尽讲解。全书面点按地区分为七大类，共500多个品种，种类齐全，风味各异，技法可靠，可操作性强。
题名主题：	面食制作中国
中图分类：	TS972.11
个人名称等同：	吴志勇主编
记录来源：	CN HY 20221130

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