书目详细信息
： 食品微生物检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5645-6147-5:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验/.主编雷昌贵, 周婧琦, 江飞 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2019.04 |
| 载体形态项： | 171页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高职高专食品类专业“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分为五大模块, 在突出基本理论与方法的同时, 本书强调了食品微生物检验方法与国家标准的融合, 更注重理论教学与实际应用的协调, 特别是以任务驱动的模式进行编写, 充分体现了实用性与技术性。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 雷昌贵 主编 |
| 个人名称等同： | 周婧琦 主编 |
| 个人名称等同： | 江飞 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20201030 |