书目详细信息
： 啤酒赏味指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-4400-4:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 啤酒赏味指南/.(日) EI出版社编著/.何美玲译 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2018.08 |
| 载体形态项： | 199页:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | 饮·食教室 |
| 提要文摘： | 本书是介绍啤酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容, 第一部分首先讲述了啤酒的产生背景及其文化, 这是了解啤酒深奥世界的重要部分。其次对于啤酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对世界范围内有名的酿酒产地也进行了详述; 第二部分深入讲解了啤酒的相关知识: 酒杯的选择方法, 酒与不同食物之间的搭配与选择, 以及如何酿造出啤酒。第三部分主要列举了日本一些饮酒的好去处。书中还简要介绍了啤酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片, 但区别于单纯的图鉴, 文中围绕啤酒文化的相关知识, 并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解啤酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。 |
| 题名主题： | 啤酒 酒文化 指南 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称次要： | 何美玲 译 |
| 团体名称等同： | EI出版社 编著 |
| 记录来源： | CN CDT 20200107 |