书目详细信息
： 航空餐饮服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5772-0953-1:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 航空餐饮服务/.张清影，廉晓利，黄冬群主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 171页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等职业学校“十四五”规划民航服务类系列教材 福建省职业教育在线精品课程配套教材 |
| 提要文摘： | 本书将空中乘务人员需要掌握的餐饮服务知识与技能，分为初识航空餐饮服务、航空营养配餐与卫生安全、航空餐饮创意设计、客舱餐饮服务、特殊餐食服务、特殊旅客餐饮服务、客舱餐饮英文服务七个项目，并进行详细论述。 |
| 题名主题： | 民用航空 旅客运输 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F560 |
| 个人名称等同： | 张清影 主编 |
| 个人名称等同： | 廉晓利 主编 |
| 个人名称等同： | 黄冬群 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20240829 |