书目详细信息
： 食帖.21,酒的全事典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-7983-9:CNY69.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食帖/.林江主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2020 |
| 载体形态项： | 229页:;+彩图，彩照:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书是一本百科类的酒品指南书，对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍，从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。书中介绍了啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、鸡尾酒等世界各酒类，另附易于操作的酒类调配方式与以酒为原料的菜谱共数十种。 |
| 并列题名： | Witheating eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 题名主题： | 酒文化 世界 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 林江 (主编) 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 20210616 |