书目详细信息
： 美味三餐好伴侣:五分钟轻松酱料制作教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-47946-4:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 美味三餐好伴侣/.李建轩著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2018.07 |
| 载体形态项： | 182页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是一本酱料制作入门教程, 书中从教授制作酱料常用工具、调味品选购等基本知识开始, 手把手图解中式酱料、西式酱料、日韩酱料、东南亚酱料等近60种酱料的基础制作及升级酱料的做法及食品搭配教程。书中酱料种类繁多, 步骤详细, 从材料分切、到下锅制作再到收尾装瓶, 都有详细介绍。 |
| 题名主题： | 调味酱 制作 教材 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 李建轩 著 |
| 记录来源： | CN CDT 20201030 |