书目详细信息
： 中国人该怎么吃？
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5189-5096-6:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国人该怎么吃？/.王旭峰主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2019.12 |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书开篇，作者用真诚的语言和深刻的情感向读者介绍了一些基础的重要的关于食物与营养的理论和研究。在第二章，作者用大篇幅对所有种类食物的营养价值特点进行了阐述，并在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 中图分类： | R1 |
| 个人名称等同： | 王旭峰 主编 |
| 记录来源： | CN CDT 20191224 |