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书目详细信息： 玉米食品加工技术

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《玉米食品加工技术》

ISBN/价格：	978-7-122-16428-5:CNY38.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	玉米食品加工技术/.杜连启，张文秋主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2013.06
载体形态项：	314页:;+21cm
提要文摘：	本书简要介绍了普通玉米和特种玉米的营养价值，重点介绍了普通玉米、黑玉米、甜玉米、糯玉米、笋用玉米、爆裂玉米等的食品加工技术。
题名主题：	玉米食品加工
题名主题：	玉米
题名主题：	食品加工
中图分类：	TS2
个人名称等同：	杜连启主编
个人名称等同：	张文秋主编
记录来源：	CN 人天书店 20130530

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