书目详细信息
： 中华美食居家烹饪大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5433-4104-3:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 中华美食居家烹饪大全/.甘智荣编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科技翻译出版有限公司:,2021 |
| 载体形态项： | 303页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 新编舌尖上的中国 |
| 提要文摘： | 本书以不同菜系的特点出发，在介绍其最具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，以及“重油重色、讲究食补”的徽菜等，读者都能轻松品尝到。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 编著 |
| 记录来源： | CN TSG 20230209 |