书目详细信息
： 烹饪遇见体育
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5178-5758-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 烹饪遇见体育/.樊洪基主编 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江工商大学出版社:,2023.11 |
| 载体形态项： | 143页:;+图:;+29cm |
| 一般附注： | 双高职业院校建设/钟建康总主编 |
| 提要文摘： | 本书是以《中等职业学校体育与健康课程标准(2020年版)》为依据，结合烹饪专业的需求编写的，包括起源篇、上肢力量篇、下肢力量篇、核心力量篇和拓展篇。起源篇包括职业体能概论和烹饪职业体能评价。上肢力量篇、下肢力量篇和核心力量篇着重介绍了不同部位肌肉力量的训练方法，依据初级工、中级工和高级工这三个不同等级的工种科学拟定训练任务，并从标准动作要求、易犯错误、训练要求、自测要求及评价标准等方面对每一个训练任务进行详细阐述。拓展篇主要介绍了烹任职业病防范和烹饪职业保健操的训练方法。 |
| 题名主题： | 烹饪 技术 中等专业学校 教材 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 樊洪基 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240122 |