书目详细信息
： 食品理化检验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-9546-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 食品理化检验技术/.张琪，陈祥俊，李金霞著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 208页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书从对食品理化检验的概述人手，针对食品安全和食品标准进行了分析研究；另外对食品检验的前期工作和食品检验的方法做了一定的介绍；最后还对食品检验中常见的几种检验做了总结。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 张琪 著 |
| 个人名称等同： | 陈祥俊 著 |
| 个人名称等同： | 李金霞 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20221108 |
| 记录来源： | CN TSG 20231211 |